Formatos & Envases

Carnes de primera calidad hasta su distribución y comercialización
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Piezas envasadas al vacío
Se extrae el aire del envase evitando el crecimiento de bacterias aumentando su vida útil.
Piezas envasadas:

Cuello
Falda (cordero)
Pierna, Paletilla
Carret
Medio cordero
Cuarto de cordero.

Envasado al vacio

Piezas envasadas en atmósfera protectora
70% de oxígeno y 30% de dióxido de carbono que inhibe el crecimiento microbiano.
Chuletas envasadas:

Chuletas de carret (cordero, lechal y cabrito)
Chuletas de pierna (cordero)
Cuello en medallón (cordero)
Falda troceada (cordero)
Octavo de cordero chuleteado (cordero)
Medio cordero lechal o cabrito.

Envasado en bandejas

Piezas congeladas a -18 ºC
  • Cuello
    Falda (cordero)
    Pierna
    Paletilla
    Carret
    Medio cordero
    Cuarto de cordero.

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