FILOSOFÍA Y
EMPRESA
FILOSOFÍA Y
EMPRESA
QUIÉNES SOMOS
Agropecuaria Fraile S.A. es una empresa cárnica con una trayectoria de varias generaciones, en cuyos inicios tenía como principal objetivo la crianza de ganado en dehesas y cebaderos.
Desde el año 2007 a través de su sala de despiece y envasado se especializa en nuevos cortes cárnicos y venta en diferentes formatos poniendo su foco siempre en la calidad y presentación de manera artesanal.
En la actualidad Agropecuaria Fraile, S.A. es reconocida a nivel nacional e internacional como una de las principales empresas especializadas en la comercialización de carne de ovino y caprino principalmente.
NUESTRO COMPROMISO
El principal objetivo de nuestra empresa es la producción de alimentos seguros y de calidad que satisfagan las necesidades y exigencias de nuestros clientes. Mantenemos un compromiso de mejora continua con un sistema de Calidad implantado.
En Agropecuaria Fraile se respeta el medioambiente, apoyando un desarrollo sostenido, comprometidos con prácticas seguras en materia medioambiental
Ponemos al servicio de los consumidores experiencia y tradición para elaborar productos de siempre con nuevos cortes y formatos.
NUESTRO COMPROMISO
El principal objetivo de nuestra empresa es la producción de alimentos seguros y de calidad que satisfagan las necesidades y exigencias de nuestros clientes. Mantenemos un compromiso de mejora continua con un sistema de Calidad implantado.
En Agropecuaria Fraile se respeta el medioambiente, apoyando un desarrollo sostenido, comprometidos con prácticas seguras en materia medioambiental
Ponemos al servicio de los consumidores experiencia y tradición para elaborar productos de siempre con nuevos cortes y formatos.
Nuestro método de trabajo se basa en la calidad
CON TOTAL RIGUROSIDAD
Homologación de proveedores
Visitas periódicas a los cebaderos y mataderos de nuestros proveedores para comprobar que cumplen con nuestros estándares de calidad.
Temperatura
Control estricto de la Tª, informatizada en cada uno de los pasos del proceso de producción, desde la recepción de la mercancía hasta la entrega del producto al cliente: control de la cadena de frío.
Análisis
Realización de análisis de la materia prima, del producto terminado y de las superficies de trabajo de manera periódica. Análisis aleatorios del gas en bandejas, para comprobar el correcto envasado.
Higiene en el proceso
Basándonos en la formación de nuestros trabajadores y en la limpieza exhaustiva de nuestras instalaciones, zonas de trabajo y herramientas.
Trazabilidad
Las canales recibidas se examinan y clasifican unitariamente, se realizan controles en la recepción de la materia prima, comprobando su correcta temperatura y etiquetado.
En nuestras instalaciones se trabaja siguiendo un plan de trazabilidad totalmente implantado, lo que permite poder identificar el origen de cada uno de nuestros productos.
Normas y legislación
Mantenemos una contínua preocupación por ofrecer a nuestros clientes sólo productos cárnicos de la máxima calidad. En esta línea, hemos establecido un sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria basada en los principios de Codex Alimentarius y según los requisitos de la norma internacionalmente reconocida IFS food.
Con el fin de satisfacer las necesidades de todos nuestros clientes, contamos con la certificación Halal del Instituto Islámico, ofreciendo una amplia variedad de productos halal procedentes del despiece de canales certificadas halal.
